Ｑ．成分分析結果表について
弊社の前身が、AICPLUSの有用性試験を米国UCLAドルースクールのM.ゴーナム博士に持込んだ後、AICPLUSの製造を開始した平成８年(1996年)12月時点の成分分析表です。アガリクスの菌糸体の草分け（パイオニア）であることを傍証するデータでもあります。
AIC 成分分析試験成績書
平成08年12月03日 財団法人日本食品分析センターによる分析試験結果。
| 分析試験項目 |
結果 |
検出限界 |
注 |
|
| 水分 |
5.4g/100g |
|
|
常圧加熱乾燥法 |
| たんぱく質 |
34.6g/100g |
|
1 |
ケルダール法 |
| 脂質 |
0.5g/100g |
|
|
酸分解法 |
| 繊維 |
0g/100g |
|
|
ヘンネベルグストーマン改良法 |
| 灰分 |
7.7g/100g |
|
|
直接灰化法 |
| 糖質 |
51.8g/100g |
|
2 |
|
| リン |
1.02g/100g |
|
|
バナドモリブデン酸吸光光度法 |
| 鉄 |
1.07mg/100g |
|
|
o-フェナントロリン吸光光度法 |
| カルシウム |
1.16g/100g |
|
|
過マンガン酸カリウム容量法 |
| ナトリウム |
454mg/100g |
|
|
原子吸光光度法 |
| カリウム |
1.74g/100g |
|
|
原子吸光光度法 |
| マグネシウム |
106mg/100g |
|
|
原子吸光光度法 |
| 塩素 |
1.05g/100g |
|
|
モール法 |
| リン酸(P2O5として) |
2.34g/100g |
|
|
バナドモリブデン酸吸光光度法 |
注1. 窒素・たんぱく質換算係数：6.25
注2. 計算式：100-(水分+たんぱく質+脂質+繊維+灰分)
| 分析試験項目 |
結果 |
検出限界 |
注 |
|
| サイアミン(ビタンミンB1) |
0.38mg/100g |
|
1 |
高速液体クロマトグラフ法 |
| リボフラビン(ビタンミンB2) |
1.45mg/100g |
|
|
高速液体クロマトグラフ法 |
| 総アスコルビン酸(総ビタミンC) |
3mg/100g |
|
2 |
高速液体クロマトグラフ法 |
| ビタミンD2 |
検出せず |
30I/100g |
|
高速液体クロマトグラフ法 |
| エルゴステロール |
3.23mg/100g |
|
|
高速液体クロマトグラフ法 |
| メナキノン-4(ビタミンK2) |
1μg/100g |
|
|
高速液体クロマトグラフ法 |
| メナキノン-7(ビタミンK2) |
133μg/100g |
|
|
高速液体クロマトグラフ法 |
| パントテン酸 |
4.34mg/100g |
|
3 |
微生物定量法 |
| ビオチン |
19.0μg/100g |
|
3 |
微生物定量法 |
| イノシトール |
62mg/100g |
|
4 |
微生物定量法 |
| ナイアシン |
1.19mg/100g |
|
3 |
微生物定量法 |
| コリン |
0.11g/100g |
|
5 |
|
注1. サイアミン塩酸塩として
注2. ヒドラジンで誘導体化した後測定した
注3. 使用菌株：Lactobacillus plantarum ATCC 8014
注4. 使用菌株：Saccharomyces cerevisiae (S.uvarum) ATCC 9080
注5. ライネッケ塩沈殿法によった
アミノ酸詳細分析結果
| 分析試験項目 |
結果 |
検出限界 |
注
| 分析方法 |
| アルギニン |
1.13g/100g |
|
|
アミノ酸自動分析法
ただし、トリプトファンは高速液体クロマトグラフ法 |
| リジン |
2.64g/100g |
|
|
| ヒスチジン |
0.98g/100g |
|
|
| フェニルアラニン |
1.65g/100g |
|
|
| チロシン |
1.45g/100g |
|
|
| ロイシン |
3.30g/100g |
|
|
| イソロイシン |
1.71g/100g |
|
|
| メチオニン |
0.81g/100g |
|
|
| バリン |
2.13g/100g |
|
|
| アラニン |
1.11g/100g |
|
|
| グリシン |
0.66g/100g |
|
|
| プロリン |
3.36g/100g |
|
|
| グルタミン酸 |
7.14g/100g |
|
|
| セリン |
1.81g/100g |
|
|
| スレオニン |
1.46g/100g |
|
|
| アスパラギン酸 |
2.56g/100g |
|
|
| トリプトファン |
0.46g/100g |
|
|
| シスチン |
0.26g/100g |
|
1 |
注1. 過ギ酸酸化処理後、塩酸加水分解し測定した
| 分析試験項目 |
結果 |
検出限界 |
注
| 分析方法 |
| ヒ素(As2O3として) |
検出せず |
0.1ppm |
|
DDTC-Ag吸光光度法 |
| 重金属(Pbとして) |
2.1ppm |
|
|
硫化ナトリウム比色法 |
| 鉛 |
検出せず |
0.05ppm |
|
原子吸光光度法 |
| カドミウム |
検出せず |
0.01ppm |
|
原子吸光光度法 |
| 総水銀 |
検出せず |
0.01ppm |
|
還元気化原子吸光光度法 |
| 銅 |
110μg/100g |
|
|
原子吸光光度法 |
| 亜鉛 |
3.98mg/100g |
|
|
原子吸光光度法 |
| マンガン |
130μg/100g |
|
|
原子吸光光度法 |
| コバルト |
検出せず |
5μg/100g |
|
原子吸光光度法 |
| ケイ酸(SiO2として) |
566ppm |
|
|
モリブデンブルー吸光光度法 |
| アルミニウム |
2ppm |
|
|
原子吸光光度法 |
| イオウ |
0.29g/100g |
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硫酸バリウム重量法 |
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